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　　本次培训设眉山主会场和成都视频分会场，共有260余名校园食品从业人员参加培训。培训内容包括食堂食品安全管理、超市食品安全管理、库房食品安全风险控制、采购管理等方面。

　　培训采取互动式教学方式，执法人员从日常检查重点环节切入，对餐饮中的原料贮存、病媒生物防治、食品留样、餐饮具消毒、初加工制作、烹饪加工制作等规范要求做了细致强调，对校园超市管理的常见问题开展了详细分析，对食品采购的标准和贮存管理的风险控制进行了逐一讲解。现场学员们积极参与讨论，分享自己实际工作中的经验和见解。

　　下一步，该局将聚焦校园餐专项整治工作，切实加强对学校食堂的日常监督检查，全力营造良好的食品安全环境。（郑岳）

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